fredag 31 augusti 2012

Kladdkaka med röda vinbär

Vet ni vad som är super gott?

Jo, kladdkaka med röda vinbär!



Du vispar smör och florsocker, slänger i 4 ägg, smälter massvis med choklad. 
Häller chokladen i ägg-florsocker-äggblandningen.

Blandar röda vinbär med mjöl och slänger allt i röran du gjorde tidigare.

Släng allt in i ugnen och låt kakan svalna.

Ät detta med en klick grädde så att det inte bara blir för hälsosamt :)

torsdag 30 augusti 2012

Några dagar till semestern

Idag insåg jag att om några dagar har jag min fjärde semestervecka :)

Tre veckor hade jag på sommaren och nu en i september. Så hade vi också förra året och det kändes bra så vi tar om det i år. 

Nu har jag bara 2 kvällar att fixa allt färdigt före resan så idag har jag gått an som en liten dåre. Dessutom var mina svärföräldrar här ikväll så vi satt en stor del av kvällen och pratade :)

Har närmast idag rusat runt och försökt plocka fram sådant man måste ta med sig på semestern.

Idag har jag strukit kläder jag skall ta med på semesterresan.
Har kollat att de har ca. 30 grader nu i Italien så jag får äntligen lite användning av sommarklänningen och shortsen!




Jag måste nog medge att jag känner mig alltid jätte glad över att få åka på semesterresa, men samtidigt känner jag mig jätte skyldig för att katterna blir då ensamma hemma. Klart att vi har kattvakt som ger mat en gång i dagen, men de måste ändå vara ensamma långa tider.

Förra året besökte vi norra Italien och jag blev helt förälskad i landet då :) I år skall vi kolla om mellersta Italien är lika fint. Det blir 6 nätter på två stycken olika agriturismon i Toscana och sedan tre sista nätterna i Rom.


måndag 27 augusti 2012

Paj med purjo och sommarsquash

Väninnan min var på besök idag så jag passade på att prova Kinuskikissas recept.

Receptet hittar ni HÄR

Före


Efter


God blev den! 

Passsade bra med färsk sallad :)

söndag 26 augusti 2012

Terassprojekt

Vilket tur vi hade med vädret detta veckoslut! Sol och varmt (över 15 grader i alla fall!). 
Vi var hela familjen på sommarholmen, 7 personer är vi allt som allt. Vi har en liten (50 m2)  men fiffig stuga så alla rymms riktigt bra.

Pappa fick en fantastisk idé i slutet av sommaren, nämligen att vi skulle fortsätta terassen runt huset. Då kan man gå från dörr till dörr i bara sockor. 

I år hinner vi inte njuta av terassen, men nog sedan nästa år genast på våren.


Gammal terass och början av nya terassen.


Den blåa reservdörren som vi inte brukar använda. Men nu blir det säkert en ändring :)

Brorsan blev kvar på holmen och bygger terassen färdig. 

Vi tog allt ut av det underbara vädret och åkte på en liten båttur.


Blått blått blått...

En gång till skall vi åka till sommarholmen före vi stänger inför vintern. Hoppas att vi skulle ha en lika fin och solig dag då :)

fredag 24 augusti 2012

Inspirerande växter

Jag tänkte bjuda åt er fredagskvällen till ära på lite inspiration från föräldrarnas trädgård.

De har en rätt så stor trädgård med fina former, färger och dofter.

Då man sitter på pation har man en undebar grön gardin som hänger runt en. Jag blev så inspirerad att jag började googla på nätet ifall jag skulle hitta gardiner med mönster som påminner växten.


Solens strålar lyser vackert genom bladen.

På tal om form så är majsen rätt så rolig!


Då man ser bilden tänker man nästan på något som lever under vattenytan.

Min far har också lyckats få vindruvor att växa längs med husväggen!


Några år till så får vi kanske lite vin :)

Önskar er en fin fredag!

måndag 20 augusti 2012

Tips då man bakar bröd

De flesta tycker ju om att äta färskt bröd och jag är definitivt en av dem.
Färskt bröd behöver bara en liten klick med smör så är jag super nöjd!

Vi har här hos oss börjat baka bröd på ett sätt som passar oss perfekt, här kommer tipset:

Då vi kommer hem från jobbet (ca 18-tiden) så sätter man jästen i kallt vatten, blandar i lite olivolja, socker, salt och massor med mjöl. Den underbara kökshjälpen "Kitchen Aid" vevar degen runt i 15 minuter och efter att den gjort sitt så ställer man degen i kylskåpet. 

Följande dag när man kommer hem (samma tid som dagen innan) sätter man ugnen på max. Bakar ut tex. några limpor eller baguettes av degen. Sätter dem i ugnen och sprutar lite vatten i ugnen (så att de får knaprig yta). 


15 minuter i ugnen så är brödet färdigt. Luftigt och knaprigt!


Idag hade vi som pålägg kantareller och bacon. Inte illa :)

söndag 19 augusti 2012

Mitt smultronställe

Vi firade i förväg gudsonens födelsedag idag. Då när han har födelsedag på riktigt så är vi på semester del II och kan ej gratta honom. 

Gudsonens mor har gröna fingrar och hon har t.om. lyckats odla paprika på deras balkong! Jätte fina och stora paprikor. 

Vi talade om allt mellan himmel och jord och då slog tanken oss båda; hur skall man klara av hösten sedan när den kommer?! 

Jag älskar min lilla örtgård, bärbuskarna, äppelträden och alla växter och blommor. Vilken lycka när man kan öppna dörren och plocka åt sig det man behöver :)

Sedan när det blir kyligt så skulle jag kunna flytta alltihop in om bara möjligt. Kompisarna tipsade om inomhusväxthus. Undar just hur det fungerar...

För tillfället har vi smultorn som är röda och fina. Men har ni sett vilken konstig form de har? Tycker att de brukar vara runda, men våra är avlånga.



Jag tror nog att mannen har ett och annat att säga om jag börjar släpa in alla våra örter och bär :)

Om några veckor åker vi till underbara Italien, denna gång blir det Toscana. Jag är så glad över det att jag börjar nästan tro att det är för bra för att vara sant. 


lördag 18 augusti 2012

Trä bröllopsdag

Idag har vi varit 5 år gifta med mannen :) 
Jag minns dagen som igår, vädret var lika fint som idag, solen sken och luften var varm.

Vi gifte oss i världens finaste träkyrka.


Festen var på en festlokal som jag alltid tyckt om. Våra vänner och familjen är väldens bästa. Vi fick kramar, pussar, lyckoönskningar. Vi åt, dansade, drack, lyssnade på tal och vi fick höra vackra sånger.

Och vi fick varandra :)

Idag har vi lite firat med våra fina vänner. Firade guddotterns syster som blev döpt och sedan med goa vänner hos oss. Rolig dag, en av de bästa som finns!

fredag 17 augusti 2012

Chokladfondant

Mamma min önskade få ett recept på chokladfondant och här kommer ett enkelt recept.
Vi åt dessa förra lördagen med citronsorbet, mockagrädde, blåbär och hallon.



Det blir ca. 6 st chokladfondanter av detta recept.

150 g mörk choklad
50 g smör
5 äggulor
1 dl kakopulver
5 äggvitor
1,5 dl strösocker

Bryt chokladen i bitar och lägg i en skål tillsammans med smör. Smält blandningen i mikro eller över kastrull med sjudande vatten.

Dela äggen i gulor och vitor. Rör ner äggulorna i chokladsmeten, sikta ner kakao och rör om.

Vispa äggvitorna till hårt skum, tillsätt socker och vispa marängen blank. Blanda med chokladsmeten.

Fyll formarna (6 st stora muffinsformar) till drygt hälften med smet. Resten (ungefär 1/4 av smeten) sparas till fyllningen.

Grädda formarna mitt i ugnen ca 20 min. 175 grader. Låt bakelserna kallna.

Gröp ur dem i mitten med en tesked (ganska mycket) och fyll med resten av smeten. Ställ bakelserna minst 2 timmar i frysen (jag brukar göra dem många dagar i förväg). 

Dags för servering: Sätt ugnen på 175 grader. Grädda bakelserna 8-10 min. i nedre delen av ugnen. Ta bakelserna ur sina formar och servera med mockagrädde och sorbet :)

Enkel mockagrädde kan ni göra av 2 dl vispgrädde, 3 tsk starkt kaffe och 2 msk florsocker.

Kletiga och goda, MUMS!

Önskar er en skön fredag!

måndag 13 augusti 2012

Göra ingenting måndag

Ibland är det riktigt skönt att göra ingenting!

Jag tycker om att bl.a. pyssla, läsa, sporta och peta i trädgården. Idag har jag lust att bara ligga ute på terassen och titta på trädgården. Lite uppdaterar jag ju bloggen förstås också :)

Solen skiner, skatan skriker (kan inte någon vackert sjungande fågel ta över?!) och det doftar sommar. Man bara njuter av stunden :)

På tal om att ta det riktigt lugnt, det kan våra katter!

Här knäppte jag en bild på My när hon tar en tupplur på Mannens mage :)



Jag vet inte om det är hemskt normalt, men vi brukar ibland vila på vår vardagsrumsmatta. Den är lurvig och skön! Mannen ligger och vilar på matten och katten vilar på mannen ;)

söndag 12 augusti 2012

Kräftor

Vi har tuggat i oss årets första kräftor.


Finska signalkräftor.

Kräftor äter vi inte bara för att de smakar gott. Jag tycker om att äta dem p.g.a. allt som hänger runt det. Vännerna, drycken, stämningen. Man bygger ihop en egen toast med alla de ingredienser man önskar använda. Man får sjunga vid matbordet, äta med fingrarna och SÖRPLA :)

En sak jag har inte lyckats lista ut än efter alla dessa år; hur i fridens namn kan de varje år orsaka mig massvis med sår i händerna. Någon röd kräfta hinner alltid sticka sin klo i mig före jag hinner äta upp den :)

Sjung hopp faderallan lej!

fredag 10 augusti 2012

Hallon

Vi kom just hem från en skogspromenad. Tanken var att leta efter kantareller och sedan skulle jag också plocka blåbär. Vi hittade inga kantareller denna gång, men en liter blåbär hann jag plocka och den bästa överraskningen kommer här:


HALLON!

Inte hittade vi värst mycket hallon, kanske 3 dl och sen åt vi en hel del samtidigt som vi plockade vildhallon. Hallon är super gott och svårt att hitta tycker jag!

Hallonplantor är jag jätte duktigt på att hitta...dessa växer nämligen överallt på vår gård, mest i örtgården.

Jag har plockat bort dem systematiskt och planterat dem i krukor/korgar.


Tyvärr har jag förstått att de aldrig får bär första året, måste vänta tills i nästa år. Men hur skall jag få dem att överleva vintern? Hmm...

tisdag 7 augusti 2012

Sjätte gudbarnet

Idag blev jag gudmor åt mitt sjätte gudbarn....eller tja gudkalv borde man kanske säga.

Kalven heter Juli och är världens finaste kalv. En bild av henne hittar ni på Tildas blogg


Borde jag månne ta en bild av gudkalven och ställa fotot i hyllan brevid alla mina andra gudbarn :)

måndag 6 augusti 2012

Har ni se sett herr Kantarell?

Huh, så var första arbetsdagen efter semestern undanstökad. Dagen gick bra, stressade igår alldeles i onödan :) Nu kan man koncentrera sig på lite annat också.

Vi var med mannen i lördags på svampjakt. Traskade runt i skogen i 2 timmar och hittade några liter kantareller. 

Man blir ju nästan knasigt glad av att hitta kantareller! Man märker inte ens hur tiden rusar när man letar efter gula hattar.


Vill ha mera kantareller, måste nog ta en tur i skogen inom närmaste framtid.

Jag har länge planerat att OM /NÄR jag får en hund så skall jag lära den att hitta kantareller ;)

söndag 5 augusti 2012

Semester del 1 avslutas

Imorgon blir det jobb igen efter tre underbara semesterveckor! Hur i fridens namn skall jag klara av att vakna kl.06.30 och komma hem först 18-tiden?? Jag behöver ganska mycket sömn har jag märkt och nu i tre veckors tid har jag fått sova 9 timmars nattsömn. LYXIGT!

Har nog lite ångest inför morgondagen fastän jag tycker om mitt jobb och mina kolleger...vad är det månne som väntar på mig när jag kommer tillbaka? En miljon e-post om inte annat...

Som tur fick vi idag några överraskningsgäster från mellersta Finland. Vi spelade Dixit, åt wok och åkte till kaffestugan för att dricka lite kaffe (vårt kaffe var slut här hemma).

Som tur har vi semesterveckan nummer fyra om fyra veckor, så man har något att se framemot än :) Planerar något super kul för den veckan :))

Augusti är nog en underbar sommarmånad och sommaren känns inte alls att vara förbi fastän jobbet börjar igen. Här i trädgården finns det mycket som börjar blomma nu först.

Som t.ex. Rudbeckian.


Och krassen:


Vår kompost finns bakom krassen :) Nu ser det mycket snyggare ut! Ärterna ser ni till vänster, de börjar också mogna nu.

Önskar er en skön fortsättning på söndagen!


fredag 3 augusti 2012

Skärgårdens Ringväg

Sista semesterveckan bestämde vi oss för att göra en liten bilutfärd. Efter att ha diskuterat med Mannens föräldrar (de kör en hel del runt i Finland) bestämde vi oss för skärgårdens ringväg.

Vi började med Pargas


Köpte med oss lite lokalt vin (tillverkat av vita och gröna vinbär).

Åt lunch i Nagu.


På allvar, det var super gott! Har inte själv kommit på tanken att servera bär till fisk.

Vi hade tur och hittade ett jätte mysigt hotell; Lanterna. De har bara 7 rum och vi hade inte reserverat rummet i förväg. 


Paret som äger hotellet/cafén/baren var trevliga och berättade om husets historia.

Vi fick också smaka på absint serverat på franskt sätt.


Absinten hälldes i glas och på glaset ställer man en sked med en sockerbit. Därefter öppnar man kranen och låter isvatten droppa på sockerbiten. Då sockerbiten har smultit bort att drycken färdig. Drycken smakar anis och örter.

Följande dag styrde vi nosen mot Korpo.


Tassade en stund runt i byn och hälsade på hästarna som betade i hagen.

Houtskär blev följande stället.


Eftersom färjan gick relativt sällan så hann vi inte stanna i Iniö, utan körde direkt till följande färja över till Gustavs.

I Gustavs stod vi vid hamnen och beundrade vackra träbåtar. Då frågade herr Sami om vi vill åka ut på en segeltur. Varken jag eller Mannen har seglat tidigare, men Sami tyckte inte att det skulle vara något problem så vi hoppade i båten och seglade iväg. Sami berättade bara vad vi skulle göra och bra gick det.
Efter 1,5 h var vi tillbaka till hamnen .



Seglade med båten längst till vänster. Den är tillverkad i Mariehamn.

Sov två nätter i Nådendal.


Det är nog en jätte vacker sommarstad!!

Oj vad resan var kul! Vi kommer definitivt att göra den igen. Det blev också många ställen vi inte hann se, t.ex. Utö. Nu vet man lite vad Ringvägen går ut på och jag blev extra förtjust i Nagu :)