söndag 29 april 2012

Kladdiga chokladcookies

Bakade idag chokladkex till första maj efterrätt. 
Jisses vad de blev GODA!

Har jag kanske berättat att jag tycker om choklad (eller så har ni kanske räknat ut det redan)?
Dessa har faktiskt 500 g choklad...men nästan ingen smör så de är säkert nyttiga :)

Här kommer receptet:

75 g smör
500 g mörk choklad
2 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 krm salt
2 ägg
1,75 dl råsocker


Smält smöret och 200 g av chokladen i en kastrull på svag värme (eller i mikron). Hacka resten av chokladen grovt och spara den till sist.

Blanda mjöl, bakpulver,vaniljsocker och salt.
Vispa äggen och råsockret fluffigt.

Vänd ner choklad-, och smörblandningen och vispa ner mjölblandningen. Vänd ner den grovt hackade chokladen.

Klicka ut smeten på bakplåtspapper och grädda i 200 grader ca 7 minuter.

De blir kladdiga i mitten :)


torsdag 26 april 2012

Trädgården i april

Nu kan man äntligen fortsätta med trädgårdsprojektet, tjohej!

Vi har det roliga framför oss nu, nämligen att plantera växter! 

Förra året grävde vi lite, grävde mera och grävde massvis med jord! Ryggen blev krokig och man såg ut som ett litet troll med jord i håret, öronen ,ögonen och på kläderna. 

Gården sluttade massor och vi jämnade den med hjälp av spade och brorsan. Som kom ihåg åt mig själv; nästa gång det skall grävas på en så stor yta; HYR EN BOBCAT!


Det tog en tid att peta ner kantstenarna i jorden, men det blev snyggt tycker jag. Man kan göra lite skojiga former i trädgården :)

Brevid dvärgbergtallarna har jag planterat pioner och mossflox. Till höger var gröna säcken finns har vi inte planterat något än. I maj skall vi fixa den delen av trädgården.

tisdag 24 april 2012

Väggtext

Läste Lindas Lantliga-bloggen en tid sedan och då berättade hon om väggtexter hon satt upp på sina väggar. Jag blev jätte inspirerad av det (surprise!) och måste testa :)

Det fanns massor med texter att välja mellan men jag föll för de franska orden

"La maison est où le coeur est"

dvs. hemmet är där var hjärtat är.


Läser för tillfället Emma Juslins bok "Ensamma tillsammans" och i den boken står det kort om Emma: "Hemma överallt där hennes katt finns". 

Vilket trevligt sätt att tänka! Tänk hur många saker kan göra ett hem till ett hem!

Mamma har också ett roligt citat i sitt kök som lyder på detta sätt:

"This house is clean enough to be healthy,
and dirty enough to be happy".

Hem ljuva hem!

söndag 22 april 2012

Rehndahl

Spenderade dagen med gudsonen. 
Vi ville göra någonting ute eftersom solen sken och vädret var varmt. Då är det ju perfekt med en utfärd till Rehndahl och kolla på de spännande djuren.


Mini-åsnan var nyfiken.


Grisen var enorm!


Den otroligt lilla ponnyn fick sin man flätad av en liten flicka och ponnyn verkade tycka att det var skönt. Gudsonen tyckte att den var lite skrämmande. Varför han tyckte så vet jag inte...


Denna kossa var min favorit. Gudsonen tyckte att man borde klippa dens hår så att den skulle se lite bättre. Kanske en kort pannlugg till sommaren?


Elias favorit var nog kaninerna och visst var de söta.

Hoppas att ni har haft en lika kul söndag :)

torsdag 19 april 2012

Chilipaprika

I år skall jag prova odla chilipaprika.
Petade fröna i lådan några veckor sedan och de flesta fröna har börjat växa, hurraaa!


Snart kan jag säkert plantera dem i större krukor...


Nu får vi bara hoppas att det kommer chilipaprika från dessa skrangliga plantor om några månader, annars blir jag nog besviken!

Har varit husvakt hos föräldrarna (de är på vift) och vattnat pappas plantor. Av någon anledning så vill de inte växa. Men jag skall ta och donera honom några chilipaprikan om det blir något av mina :)

söndag 15 april 2012

Vår?!

Vilken underbar dag vi haft idag!

Vaknade lite smått ilsken efter bara 4 timmars sömn, men var smart nog och tog 1½h promenad ute i solskenet och blev så himla glad :) 

När jag kom hem från promenaden blev jag bjuden på en fantastisk brunch. Detta ökade ju bara på "må bra känslan" såklart.

Tänk hur mycket vädret kan inverka!

All snö har smultit bort från gården, tulpanerna sticker upp ur jorden och det är skönt att sitta på trappan och bara titta på våren.


Mannen och brorsan böt till sommardäck på bilarna, det är också ett bra vårtecken. Nu kan det ju inte snöa mera....eller hur?

Mera av dessa dagar!

torsdag 12 april 2012

Vimpel

Drömmer om våren och pysslandet i trädgården.
Eftersom det inte än är möjligt så har jag pysslat till terassen en vimpel. 
Terassen kan man säkert putsa upp om några veckor och då vill man ju att gästerna skall känna sig välkomna, därav står det på vimpeln

WELCOME

Den blev inte riktigt som jag tänkte mig. Borde ha gjort flaggorna lite mindre.




Använde jutetyg och så sydde jag kanterna av ett gammalt lakan som vi plockat hem från sommarstugan. Retromönster :)



tisdag 10 april 2012

Delad efterrätt

Ett tips!

Då ni är ute på café med kompisen;  beställ olika efterrätter och dela på dem!


Idag blev det en ruta med jordgubbssmak och en annan med mocka.

Mockarutan blev lite konstig då vi delade den :)


Smaken är ju ändå det som räknas!

måndag 9 april 2012

Chokladkaka med tryffel

Bakade igår för första gången en kaka med mandelmassa.


300 g mandelmassa
3 ägg
2 msk kakaopulver
100 g valnötter

Tryffel:
1,5 dl vispgrädde
250g mörk choklad
1 msk honung

Sätt ugnen på 175 grader. Klä en långpanna 20x20 cm med bakplåtspapper (jag gjorde den i en rund form).

Riv mandelmassan grovt.Tillsätt äggen ett i taget. Sikta ner kakaon och blanda i valnötter. Bred ut smeten i formen. Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Låt kakan svalna.

Värm grädde,bryt ner chokladen och låt den smälta. Tillsätt honung. Låt blandningen svalna tills den har bredbar konsistens. Vispa tryffeln kraftigt med elvisp. Bred den över mandelbotten. Strö över garneringskulor.



Till vår påsktradition hör också pascha och kulitsa (fastän vi inte är ortodoxa ;)).


fredag 6 april 2012

Långfredag

Har idag lagat laxpaj med sparris och parmesan.
Jag brukar inte laga mat, men jag älskar att baka så jag bakade lite mat :)

Receptet hittade jag i Lantliv nr 4 2012.


Den blev jätte god!

Var lite orolig över sparrisen; hur vad det nu man fixade dem? Ringde till föräldrarna istället för att söka tips på nätet och fick ett super bra tips. Man håller i sparrisen i mitten och i ena ändan (ej knoppen) och bryter. Då går den av efter den träiga biten. Funkkade hur bra som helst.



Hittade också matchande servetter (har jag fått servett-dille?!) till lunchen.


Jack Rabbit!

Önskar er en lång och skön påskledighet!

onsdag 4 april 2012

Madeira

Kollade på gamla bilder och fick inspiration av resan vi gjorde till Madeira januari 2009.
Fastän det var januari var det ca 20 grader på dagen (förutom uppe i bergen).

Madeira är bl.a. känt för sitt vin, växterna och levadorna.

Målet med vår resa var att gå så mycket som möjligt och hitta fina ställen.
Vi lyckades!


En levada är en vattenkanal som som man bra kan promenerad längs med.

Längs med vägen kan man hitta vad som helst.


Hittade denna filur längs med den första levadan.


Jag tycker att denna var den absolut vackraste promenaden.
Ponta de Sao Lourenco.


Gick djupt inne i skogen.


Mannens favorit var Pico do Arieiro. Vi gick högt uppe i bergen (höjden var 1.810m). Fick nästan lite svindel. Alldeles fantastiska vyer!


Maten i restaurangerna var inte speciell, men frukterna och grönsakerna var färska och goda! 

Tycker ni om växter kan man lätt ta med sig blomlökar till Finland. De har speciallådor för det ändamålet och de fraktas i en egen avdelning i flygplanet.

Som info :)

tisdag 3 april 2012

Feber

Har stannat hemma nu i några dagar pga flunssa (med bonus feber och hosta). Jag var lite ilsken i söndags när jag fick flunssan för att jag har så mycket jag borde göra på jobbet och så många roliga människor jag skulle träffa efter jobbet!

Planerade redan att mannen kan bara snabbt köra mig av och an till jobbet så att jag kan fixa det viktigaste. Hah! 
Vilken dålig idé!
Slipper man inte ens upp ur sängen eller om man inte kan tänka klart så är det nog ingen idé med sådant. 
Allt det där väntar ändå på mig.


 Trötta My som kattunge.


Nu skall jag ta och sova lite till igen.